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食材的选择是要受到严格的挑选的，尤其是在选择食材配送公司，更需要经过严格的考察才可以。那么食材的配送对于食堂来说都应该注意什么呢？首先应该注意食材的多样性；其次应该注意食材的质量，决不能选择腐烂变质的食物，这样会造成极其严重的后果的。这些都是食堂在食材配送上应该注意的地方，当然，对于食堂的保管员来说，一定要注意食材的清洗，只有这样才能放心的食用。
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